Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
10.02.2010 00:01
Juuresmureke
300 g juureksia (esim. naurista, lanttua, punajuurta, porkkanaa)
1 rkl voita
3 dl kermamaitoa
4 keltuaista
4 valkuaista
voita vuoan voiteluun
suolaa
valkopippuria
Paloittele juurekset kuutioiksi ja kuullota ne kattilassa kevyesti. Lisää joukkoon kermamaito ja kypsennä ne.
Soseuta juurekset massaksi sauvasekoittimella ja jäähdytä.
Lisää munankeltuaiset yksitellen sauvasekoittajalla koko ajan sekoittaen sekä samalla tavoin valkuaiset.
Mausta sose ja kaada voideltuun (1-1,5 l vuokaan) ja valmista alumiinifoliosta kansi siihen. Kypsennä vesihauteessa 175-asteisessa uunissa 45 minuuttia.
Anna juuresmurekkeen vetäytyä hetken ennen kumoamista.
Arkisto
2013 | 2012 | 2011 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa