Kasvispaella

11.6.2009 13:59 (Päivitetty 11.6.2009 13:59)

3 dl tummaa riisiä

6 dl vettä

suolaa

hitunen sahramia

1 lehtiselleri

1 punainen paprika

1 pieni purjo

1 rkl öljyä

oliiveja

Keitä riisi kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Höystä liemi sahramilla kauniin keltaiseksi. Suikaloi riisin kiehuessa selleri, paprika ja purjo ja kiehauta niitä muutaman minuutin ajan öljyssä pannulla. Kaada riisin keitinliemi pois ja sekoita riisi kasvisten joukkoon. Anna maustua 5-10 minuutin ajan lämpimällä pannulla.

Tarjoa valmis paella pannulta tai laakealta vadilta oliiveilla koristeltuna. Lisäksi voit tarjota jotain voimakasta juustoa (esimerkiksi punaleimaista emmentalia tai parmesania), jota ruokailijat voivat ripotella annoksensa päälle mausteeksi.

Kommentoi artikkelia

Lähetä artikkeliin linkki

Sähköposti Facebook Twitter Delicious