Kasvistournedos

3 siivua munakoisoa

2 dl perunasosetta

0,5 dl sienikuutioita (tatti)

1 dl pinaattia

30 g parmesaanilastuja

suolaa,sokeria,voisulaa, oliiviöljyä

Tee perunasose, paista sienikuutiot sekaan. Kuullota pinaatti kattilassa voisulan kera ja mausta. Paista munakoisosiivut öljyssä.

Kastike:

1 dl porkkanamehua

1 tl sokeria

1 rkl valkoviiniä

1 tl maizzenaa

Nosta ainekset kattilaan ja sekoita kuumentaen kiehumispisteeseen. Kokoa sienisose keoksi lautaselle. Kasaa muut ainekset vuorotellen keon viereen.

Kaada kastike päälle ja ripota parmesaanilastut päälle. Koristele yrteillä.