Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
11.06.2009 15:21
Kesäkurpitsa-sienigratiini
Kesäkurpitsa on monikäyttöinen ruoka-aine. Se sopii hyvin erilaisten paistosten raaka-aineeksi. Se sisältää vähän energiaa ja kypsyy nopeasti. Sienten kanssa yhdistettynä se sopii vaikka illanistujaisten tarjoiluun.
600 g kesäkurpitsaa
1 l tatteja
kanttarelleja tai sekasieniä
1 dl sipulihakkelusta
1 rkl öljyä
1 tl suolaa
2 dl maitoa
1 rkl vehnäjauhoja
1 muna
2 dl juustoraastetta
1 tl paprikaa
hiukan suolaa
Leikkaa kurpitsa suikaleiksi ja levitä laakean paistosvuoan pohjalle. Käsittele sienet ja pieni ne. Kuumenna rasva pannulla, lisää sienet ja sipulihakkelus. Ruskista kevyesti ja levitä seos kurpitsasuikaleiden päälle. Mausta suolalla.
Sekoita maito ja jauhot paksupohjaisessa kattilassa ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Jäähdytä. Lisää kastikkeeseen juusto, muna ja mausteet. Kaada kastike kasvisten päälle ja kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Tarjoa lisänä raikasta salaattia ja tarvittaessa leipää.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa