Paahdetut juurekset

2 punaista paprikaa

2 keltaista paprikaa

150 g lanttua

pieni nauris

4 porkkanaa

150 g sellerilohko

iso sipuli

perunalohkoja

hapan omena

fariinisokeria

merisuolaa

1 rkl soijakastiketta

2 dl omenamehua

Lohko kaikki juurekset noin sentin paksuisiksi siivuiksi öljyttyyn laakeaan uunipannuun. Paahda 250 asteessa 15-20 min ja kääntele.

Pirskottele juuresten päälle omenamehun ja soijan seosta. Ripottele fariinisokeria pintaan ja anna paahtua lisää.

Parhaimmillaan juurekset ovat hampaissa tuntuvina. Ne voi tarjota vaikkapa broilerin koipien seurassa tai nauttia sellaisenaan.