Rakuuna-pavut

noin 200 g pitkiä papuja

oliiviöljyä

reilusti tuoretta rakuunaa

ripaus suolaa

mustapippuria

2 salottisipulia

2 dl valkoviiniä

Pavut syödään aina kypsennettyinä.

Jos pavut ovat tuoreita, kestää niiden kypsyminen viitisen minuuttia. Pakastepavut sen sijaan kypsyvät parissa minuutissa.

Silppua salottisipulit ja kuullota silppua kuumassa öljyssä ja lisää pavut. Kuullota niitäkin muutaman minuutin ajan.

Lisää valkoviini ja kypsennä papuja lisää muutama minuutti.

Mausta suolalla, pippurilla ja tuoreella rakuunalla.

Samalla tavoin voi valmistaa myös kesän uudet porkkanat.