Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
14.07.2009 15:39
Ranskalainen ratatouille
1-3 kesäkurpitsaa
1-2 munakoisoa
2 punaista paprikaa
runsaasti punaisia täysin kypsiä tomaatteja
2-4 sipulia
valkosipulia tuoreena maun mukaan
oliiviöljyä
suolaa, mustapippuria
oreganoa, timjamia
basilikaa, myös tuoreena
Leikkaa munakoiso, kesäkurpitsat, paprikat ja sipulit paksuhkoiksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatit lohkoiksi. Käytä pehmenneitä kypsiä tomaatteja ja niitä saa olla todella reilusti. Kuumenna runsaasti oliiviöljyä padassa ja kuullota siinä sipuliviipaleita. Lisää munakoiso-, kesäkurpitsa- ja paprikaviipaleet ja sekoita hellästi kauhalla, etteivät kasvikset pala pohjaan.
Kypsennä kasviksia omassa nesteessään kymmenisen minuuttia. Lisää valkosipuli ja tomaattilohkot sekä suola ja pippuri. Keitä ratatouillea miedolla lämmöllä noin yksi tunti, jos haluat syvemmän maun.
Lisää loppuvaiheessa kuivattua oreganoa, timjamia ja basilikaa ja aivan lopuksi runsaasti tuoretta basilikaa.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa