Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
07.11.2009 00:01
Risotto
1 pieni sipuli, 1 rkl oliiviöljyä ja voita, ripaus sahramia tai kurkumaa, 3 dl risottoriisiä, 1 l vettä tai kana- tai kasvislientä, 2 rkl sitruunamehua, 1 dl raastettua parmesaanijuustoa, mustapippuria, (suolaa)
Hienonna sipuli. Kuumenna öljy tai voi kattilassa ja sekoita joukkoon sahrami tai kurkuma. Kääntele ja varo ettei pala. Kuullota sipuli pehmeäksi miedolla lämmöllä. Lisää riisi ja sekoittele kunnes se muuttuu läpikuultavaksi. Lisää kattilaan kuumaa vettä tai lientä kauhallinen kerrallaan niin, että neste imeytyy riisiin. Jatka kunnes riisi on sopivan pehmeää ja risotto puuromaista. Mausta risotto sitruunamehulla, parmesaaniraasteella ja mustapippurilla (sekä tarvittaessa suolalla). Tarjoa risottoa kasvisten, kalan tai kanan kanssa.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa