Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
11.06.2009 15:19
Vihreitä papuja ja kantarellikastiketta
n. 1 kg vihreitä papuja
1 tl suolaa litraan vettä
Kastike:
1-2 l tuoreita, perattuja kantarelleja
2-3 rkl voita tai margariinia
1-2 hienonnettua sipulia
4 rkl vehnäjauhoja
2 1/2 dl maitoa
2 dl kevytkermaa
suolaa
valkopippuria
Paloittele sienet ja pane ne kuivaan kattilaan. Sekoittele, kunnes kaikki neste on haihtunut. Lisää rasva ja sipulit sekaan. Ruskista miedolla lämmöllä kevyesti, kunnes sienet ja sipulit muuttuvat kuulaiksi ja kiiltäviksi. Ripottele jauhot pinnalle, sekoita hetki ja lisää maito ja kerma sienten joukkoon. Keitä muhennosta hiljalleen noin 10 min. Mausta. Huuhdo pavut ja katkaise kanta. Pane ne kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Keitä pavut kypsiksi ja valuta hyvin. Kaada tarjoiluvadille ensin pavut ja niiden päälle kuuma sienimuhennos.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa