Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
09.06.2009 11:38
Hirvikeitto
1 kg luista hirveä
1 iso sipuli
6 maustepippuria
3 porkkanaa
pala selleriä
suolaa
1/2 dl ohrasuurimoita
5 perunaa
persiljaa
Kaada vettä kattilaan paloiteltujen luisten lihojen peitoksi. Kuumenna kiehuvaksi ja kerää vaahto pois. Lisää suola ja mausteet.
Keitä kannen alla 1,5 tuntia hiljalleen. Lisää nestettä jos tarpeen.
Lisää lohkottu sipuli, porkkanat ja selleri sekä liotetut ohrasuurimot. Keitä juurekset kypsiksi. Nosta luut jäähtymään. Irrota lihat ja leikkaa ne takaisin liemeen. Tarkista maku ja ripottele persilja päälle. Keiton voi tehdä hyvin myös porosta.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa