Juutalainen kanakeitto

kokonainen broileri

selleriä

porkkanaa

sipulia

palsternakkaa

valkosipulia

suolaa

pippuria

kanaliemikuutio

Laita suuren pataan kokonainen broileri. Kaada päälle kiehuvaa vettä.

Lisää sellerin-, porkkanan-, sipulin-, palsternakan ja valkosipulin paloja maun mukaan. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kun vihannekset ovat pehmentyneet, lisää kanaliemikuutio.

Keitto on valmista, kun luut irtoavat lihasta.

Kun tarjoat keiton pääruokana, keitä erikseen riisi mukaan.

Keittoa säilytetään kylmässä ja lämmitetään tarpeen mukaan.