Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
09.06.2009 15:39
Kirkas riistakeitto
500g kuutioitua lihaa
3 l vettä
1/3 puntti timjamia
3 laakerinlehteä
6 valkopippuria
1 rkl suolaa
2 pss keittojuureksia
tuoretta rosmariinia
öljyä
Kuutioi karhun, hirven tai naudan liha pikkusormenpään kokoisiksi paloiksi ja pane kiehumaan kylmään veteen. Kuori vaahto, lisää mausteet ja anna kiehua kannetta ainakin tunti kunnes nestemäärä puolittuu.
Riivi tuoreen rosmariinin oksista rangat pois ja aja pari ruokalusikallista sileäksi sauvasekoittimella. Kiehauta öljyssä ja ota makupintaa keittojuureskuutioihin, kumoa liemeen ja tarkista maku.
Tarjoa alkukeittona tapaan.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa