Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
30.09.2010 09:48
Kirkas savukinkkukeitto
2 rkl oliiviöljyä
4 salottisipulia hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
200 g keittokinkkua kuutioina
1 porkkana kuutioina
2 sellerinvartta kuutioina
puolikas punainen paprika kuutioina
425 g säilöttyjä ruskeita papuja valutettuna ja huuhdeltuna
1 l kanalientä (joko valmista tai itse tehtyä)
1 laakerinlehti
1 tl oreganosilppua
1 tl meiramisilppua
kourallinen persiljasilppua
suolaa, mustapippuria
oliiviöljyä tarjoiluun
Lämmitä kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä kattilassa.
Lisää salottisipuli, valkosipuli, keittokinkku, porkkana, selleri ja paprika.
Kuullota viisi minuuttia.
Lisää pavut, kanaliemi, laakerinlehti, oregano ja meirami. Kiehauta ja keitä 15 minuutin ajan.
Lusikoi keiton pinnalta pois
pavuista mahdollisesti irtoava vaahto.
Tarkista maku ja mausta hyvin suolalla ja pippurilla.
Lisää persiljasilppu juuri ennen tarjoilua.
Pirskota lopuksi tarjoilukulhon pintaan hieman oliiviöljyä.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa