Punainen paprikakeitto

4 annosta

1 hienonnettu sipuli

2 murskattua valkosipulinkynttä

6 dl kasvislientä (kuutiosta tai jauheena)

2 tl jauhettua paprikaa

n. 400 g tuoreita tai säilöttyjä punaisia paprikoita viipaleina

1 prk (n. 400 g) säilöttyjä tomaatteja

1 rkl tomaattipyrettä

1 rkl Worcestershire- tai soijakastiketta

ripaukset suolaa ja rouhittua mustapippuria

Laita sipuli ja valkosipuli kattilaan.

Kaada joukkoon kasvisliemi niin, että sipulit peittyvät.

Lisää muut aineet. Anna kiehahtaa, laske lämpöä ja anna hautua 20-25 minuuttia.

Soseuta keitto esim. vatkaimella tai sauvasekoittimella ja mausta.

Kuumenna höyryäväksi, jolloin maut tulevat esiin parhaiten.

Nauti esim. lämpimän leivän kanssa.