Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
17.06.2009 11:43
Siikakeitto
<p> <b>¾ l kalalientä </b> </p> <p> <b>400 g siikaa </b> </p> <p> <b>100 g perunakuutioita </b> </p> <p> <b>100 g porkkanakuutioita </b> </p> <p> <b>nippu kevätsipulia</b> </p> <p> <b>tuppo tilliä </b> </p> <p> <b>suolaa </b> </p> <p> Lisää kiehumaan liemeen järjestyksessä perunat, porkkanat, pilkottu kevätsipuli ja lopuksi nahkoineen kuutioitua siikaa. Lopuksi silppua tilliä. Tarkista suola. </p> <p> Keitto on valmista kun porkkanat vielä hiukan tuntuvat hampaissa. Sentin kuutioina kala kypsyy kuumassa liemessä miltei heti. </p> <p> Suolan pitää olla tuntuva ja joidenkin mielestä ripaus sokeria nostaa aromeja. Siikaliemen täytelöi loraus sherryä. </p>
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa