Rapea jäätelökakku 8:lle

100 g margariinia tai voita

1,5 dl ruokosokeria

3 dl kaurahiutaleita

4 rkl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 kananmuna

Väliin:

4 dl jäätelöä

Koristeluun:

marjoja tai hedelmiä

Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Ota esille pelti ja leivinpaperi. Sulata rasva kattilassa tai mikrossa.

Anna sen jäähtyä.

Sekoita kaurahiutaleet, sokeri, vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään puuhaarukalla.

Lisää jäähtynyt margariini kuivien aineiden joukkoon ja sekoita. Lisää lopuksi kananmuna ja sekoita taikina tasaiseksi.

Jaa taikina kahteen osaan pellille leivinpaperille ja muotoile pyöreiksi levyiksi.