Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
09.06.2009 14:25
Afrikkalainen pihvipiiras - Bobotie
1 kg lammas/nautajauhelihaa
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
1 rkl currya
0,5 tl kurkumaa
2 dl korppujauhoja
1 dl sitruunamehua
100g aprikoosikuutioita
1 omena kuutioituna
2 rkl paahdettuja mantelilastuja
mustapippuria
suolaa
öljyä
voita
Kuorrutus:
2,5 dl maitoa
2 kananmunaa
suolaa
Kuullota sipulit voissa 5 minuuttia, lisää omenakuutiota, lisää mausteet ja sekoita voimakkaasti jauheliha ja mausteet voideltuun vuokaan. Voit lisätä myös kourallisen kivettömiä rusinoita. Paista 200 asteessa noin tunti. Lisää munamaito ja paista pinta ruskeaksi.
Pihvipiiraaksikin nimetty bobotie lienee malaijiorjien perinteitä 1600-luvulta.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa