Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
11.06.2009 15:13
Bolognalainen jauhelihakastike
1 pieni porkkana
1 sipuli
pala selleriä (50 g)
200 g jauhelihaa
25 g margariinia
50 g savukinkkua tai savusilavaa
2-4 tomaattia
1 dl vettä
0,5 tl oreganoa
ripaus muskottia
0,5 tl suolaa
0,5-1 valkosipulinkynttä
3-4 tl tomaattisosetta
(50 g herkkusieniä)
(tilkka kermaa)
Kuori porkkana, sipuli ja selleri.
Raasta ne karkeaksi raasteeksi.
Leikkaa kinkku kuutioiksi tai suikaleiksi ja tomaatit pieneksi silpuksi.
Kiehauta pannulla kuumassa rasvassa raaste ja jauheliha puuhaarukalla käännellen.
Lisää joukkoon kinkkukuutiot, tomaattisilppu ja vesi.
Hauduta kastiketta noin 15 minuuttia ja mausta kastike sinä aikana.
Lisää lopuksi herkkusienet ja tilkka kermaa, jos niitä on käytettävissä.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa