Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
14.07.2009 16:40
Haudutettu karitsanpotka
4 karitsanpotkaa
2 porkkanaa
1 selleri
2 palsternakkaa
1 sipuli
4 valkosipulia
5 mustapippuria
timjamia
rosmariinia
2 l lihalientä
0,5 litran pullo punaviiniä, nokare voita
Lohko ja kuullota juurekset padassa, lisää joukkoon yrtit, valkosipulit ja nesteet. Nosta sekaan potkat ja anna hautua kannen alla 2-3 tuntia, kunnes liha irtoaa luista.
Nostele juurekset varovasti reikäkauhalla liemen seasta ja soseuta sauvasekoittimella massaksi. Siilaa liemi kattilaan, keitä puoleen ja tarkista maku. Suurusta kevyesti tarvittaessa Maizenalla.
Tarjoile lientä potkien ja samettisen juurespyreen kanssa.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa