Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
11.06.2009 15:13
Jauheliharuukku (kinkkuruukku)
<p> <b>5-6 perunaa </b> </p> <p> <b>2 porkkanaa </b> </p> <p> <b>pala selleriä </b> </p> <p> <b>300-400 g jauhelihaa (kuutioitua kinkkua) </b> </p> <p> <b>1 sipuli </b> </p> <p> <b>1 tlk tomaattimurskaa </b> </p> <p> <b>2 valkosipulin kynttä </b> </p> <p> <b>1 tl pizzamaustetta </b> </p> <p> <b>1 tl paprikajauhetta </b> </p> <p> <b>1 tl suolaa </b> </p> <p> <b>valkopippuria </b> </p> <p> <b>Kastikkeeseen: </b> </p> <p> <b>2 rkl öljyä </b> </p> <p> <b>¾ dl vehnäjauhoja </b> </p> <p> <b>5 dl maitoa </b> </p> <p> <b>1 muna </b> </p> <p> <b>2 dl juustoraastetta </b> </p> <p> <b>½ tl suolaa </b> </p> <p> Kuori kasvikset ja leikkaa ne suikaleiksi. Levitä laakean vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Ruskista jauheliha pannulla. Lisää hienonnetut sipulit ja ruskista hetki lihan kanssa. Lisää tomaattimurska ja mausteet, anna hetki hautua. Kaada seos kasvisten päälle. </p> <p> Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita. Lisää kylmä maito ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Nosta liedeltä, kun kastike on saonnut. Jäähdytä hetki ja lisää juustoraaste, suola ja muna, sekoita. </p> <p> Kaada kastike vuokaan lihaseoksen päälle ja kypsennä ruokaa 175-asteisessa lämmössä noin tunti. Tarjoa lisänä vihersalaattia. </p> <p> PS. Mikäli joulukinkkua on jäljellä, jauhelihan voi mainiosti korvata myöskin sillä. </p>
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa