Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
09.06.2009 14:19
Nötkötti-vorsmakki
1 purkki sika/nautasäilykettä
45 g anjovista ja loraus lientä
1 keskikokoinen sipuli
1/2 prk (pieni) tomaattipyreettä
2 valkosipulin kynttä
vettä
smetanaa
sokeria
suolakurkkua
etikkapunajuuria
Silppua sipuli ja kuullota joko voissa tai nötköttipurkin rasvalla. Sekoita puolet pienestä pyrepurkista ja anna seoksen pehmetä. Lisää nötkötti ja anjovissilppu. Sekoita hyvin. Ruskista ja ripottele samalla suolan kärjen taittamiseksi sokeria veitsenkärjellinen. Pilkottu valkosipuli antaa ryhtiä. Älä pane sitä kuumaan rasvaan, jossa se kitkeröityy, vaan lisää muhevaan ruskistuneeseen seokseen, jota notkistetaan lisäämällä pienissä erissä vettä. Anna maun tasaantua smetanan seurassa.
Tarjoiluvaihtoehtoja on monia perunoista, muusista, makaronista, riisistä ja coucousista lähtien. Lisukkeena on syytä tarjota smetanan kera kuutioituja suolakurkkuja ja punajuuria.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa