Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
09.06.2009 15:04
Paistettu kauriinmaksa
1 cm:n paksuisia maksaviipaleita
3 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1/3 tl mustapippurirouhetta
1 rkl Provencale-maustesekoitetta
4 kpl isoa sipulia
150 g voita
1 dl maissiöljyä
Kaada öljy syvään astiaan ja leikkaa kalvottomat maksasiivut, pane ne marinoitumaan. Keitä perunat valmiiksi ennen kuin alat kypsentää maksaa. Leikkaa isot sipulit valmiiksi ohuiksi renkaiksi. Pane jauhot ja mausteet yhteen. Kieritä maksat siinä ja mausta, paista lempeällä pannulla lähes kypsäksi.
Pane ne lämmitys pannulle 70 asteiseen uuniin. Lisää voi pannulle, hauduta sipulit pehmeiksi. Kaada maksapihvien päälle tarjolle. Perunamuhennos ja puolukat sopivat maksan seuraksi.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa