Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
21.05.2010 16:40
Stroganoff
250 g naudan lapaa tai paistia
10 g rasvaa
1 sipuli
tl suolaa
ripaus valkopippuria
3 dl vettä
1-2 rkl tomaattisosetta
2 rkl kermaa tai smetanaa
1 pieni suolakurkku
Suurus:
1 dl vettä
2 rkl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja
Pinnalle:
hienonnettua persiljaa
Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi. Hienonna sipuli. Ruskista lihanpalat kahdessa erässä kuumassa pannussa. Siirrä lihanpalat kattilaan.
Kaada puolet vedestä vähän jäähtyneeseen pannuun. Kiehauta liemi ja kaada se kattilaan. Lisää kattilaan loppu vesi, hienonnettu sipuli ja mausteet.
Hauduta, kunnes liha on kypsää (20-30 minuuttia). Lisää suurus ja hauduta n. 10 minuuttia. Lisää kurkkukuutiot ja kerma tai smetana. Ripottele pinnalle hienonnettu persilja.
Stroganoffin muunnoksia: Puolet lihasta korvataan porkkana- ja sellerikuutioilla, punajuurikuutioilla tai lanttukuutioilla. Juureskuutiot pannaan kattilaan samanaikaisesti lihan kanssa.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa