Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
15.06.2009 15:06
Ulkofileepihvit
4 kpl naudan ulkofileetä
2 sipulia
1 rkl voita
1 rkl öljyä
suolaa
1 tl tummaa sokeria
rosee- ja valkopippuria
Kastike
1 rkl voita
1 rkl öljyä
2 rkl vehnäjauhoja
1 sipuli
2 dl vettä
2 dl valkoviiniä
1 rkl sinappia
suolaa, valkopippuria
1 dl kevytkermaa
Nuiji pihvit kevyesti. Viipaloi sipulit ja pane hetkeksi marinoitumaan öljy-pippuriseokseen.
Tee sillä aikaa kastike: Kuumenna öljy ja voi ja ruskista seoksessa jauhot. Lisää silputtu sipuli ja anna sen kevyesti kiehahtaa jauhoseoksen kanssa.
Lisää kuuma vesi ja sekoita kastike. Lisää valkoviini ja sinappi. Hauduta hetki. Viimeistele kermalla ja maista suola. Pane kastike lämpimään kulhoon ja huuhtele pannu.
Kuumenna pannu uudestaan. Lisää voi ja öljy ja paista pihvit mausteineen. Lisää suola ja lopuksi sipulit sekä sokeri. Anna hetki hautua.
Tarjoa pihvit sipulirenkaiden ja kastikkeen kanssa.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa