Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
22.06.2009 15:54
Uuniperunat liha- ja sienislisäkkeillä
4-6 isoa perunaa (Rosamunda, Pito, Van Gogh)
foliota
Pese perunat huolella ja kääri ne yksitellen folioon. Laita perunat uunivuokaan ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin puolentoista tunnin ajan.
Aukaise foliota hiukan ja tee terävällä veitsellä ristiviilto kuhunkin perunaan. Purista perunaa niin, että sisus hiukan puristuu ulos. Tarjoa kuumat perunat lisäkkeen kera.
Lihalisäke
1 dl rahkaa
1 dl creme fraichea
100 g savulapaa tai vastaavaa
1 pieni sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 tl kasvisfondia
pari tippaa tabascoa
Pieni hienoksi hakkelukseksi liha, sipuli ja valkosipuli. Sekoita kaikki aineet keskenään ja mausta seos kasvisfondilla ja tabascolla. Anna makujen tasaantua tunnin verran ennen tarjoilua.
Sienilisäke
1 dl creme fraichea
1 dl raejuustoa
2 dl liotettuja suolasieniä
1 pieni sipuli
mustapippuria
1 rkl hienonnettua ruohosipulia
Hakkaa sienet ja sipuli hienoksi hakkelukseksi, sekoita creme fraichen ja raejuuston joukkoon ja mausta pippurilla ja ruohosipulilla. Anna makujen tasaantua ennen tarjoilua.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa