Appelsiini-suklaakakku

200 g margariinia

2 dl sokeria

3 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

1 appelsiini

100 g taloussuklaata

Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

Pese appelsiini hyvin ja raasta kuoren oranssi osa. Halkaise appelsiini ja purista mehu. Paloittele suklaa rouheeksi.

Yhdistä kuivat aineet ja voitele sekä korppujauhota kakkuvuoka.

Vaahdota huoneenlämpöinen margariini ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten.

Lisää vaahtoon kuivat aineet, rouhittu suklaa, raastettu appelsiinin kuori ja appelsiinin mehu ja sekoita nuolijalla tasaiseksi.

Laita taikina tasaisesti kakkuvuokaan ja paista uunin alatasolla tunnin ajan. Anna kakun jäähtyä noin 10 minuuttia ennen kumoamista.