Kahvikakku

1,5 dl kahvikermaa

150 g sulatettua margariinia

4 rkl espressokahvijauhetta

4 dl vehnäjauhoja

1 rkl kanelia

1 tl soodaa

3 munaa

1,5 dl sokeria

(2 rkl konjakkia)

Voitele ja jauhota rengasvuoka.

Sekoita kerman ja margariinisulan joukkoon kahvijauhe. Yhdistä kaneli ja sooda jauhoihin.

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kahviseos ja jauhoseos munavaahtoon ja sekoita varoen tasaiseksi.

Mausta halutessasi tilkalla konjakkia.

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja paista 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.

Kumoa ja anna jäähtyä. Korista jäähtynyt kakku kahvitilkkaan sekoitetulla tomusokerikuorrutuksella ja makeisilla.