Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
17.06.2009 15:22
Kirsikkainen juustokakku
125 g voita
100g sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
1 muna
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna, siivilöi mukaan keskenään sekoitetut jauhot.
Taputtele paperoituun vuokaan ohut pohja ja jätä kylmään vetäytymään vaikka yön yli.
Täyte:
500 g Philadelphia-juustoa
50 g Gorgonzolaa
125 g rahkaa
150g sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 munaa (erottele)
Vaahdota valkuaiset. Sekoita muut ainekset yhteen ja lisää valkuainen käännellen sekaan. Kaada pohjan päälle vuokaan tasaisesti.
Paista 175 asteessa 35-40 minuuttia.
Anna jäähtyä hyvin ja leikkaa annospalat kylmänä. Tarjoa lämmitettynä kirsikkahillon kanssa.
Kirsikkahillo:
250 g kirsikoita
100 g hillosokeria
1 dl appelsiinimehua
kuminaa
Ota 50 grammaa parhaita kirsikoita erilleen ja pane loput muiden aineiden kanssa kattilaan kiehumaan 20 minuutiksi. Kuminaa tarvitaan vain ripaus. Siivilöi keitos ja lisää liemeen tuoreet kirsikat. Anna jäähtyä.
Annos kannattaa tehdä pohjan kanssa jo edellisenä päivänä.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa