Munkkitangot

2,5 dl vettä , 100 g voita,

0,25 tl suolaa, 2,5 dl vehnäjauhoja, 3 munaa

Paistamiseen: öljyä

Pinnalle: sokeria

Mittaa vesi, voi ja suola kattilaan ja kiehauta.

Lisää jauhot ja vatkaa voimakkaasti muutama minuutti, kunnes taikinasta muodostuu pallo. Nosta kattila liedeltä.

Vatkaa munat toisessa kulhossa kevyesti vaahdoksi.

Kaada munavaahto vähitellen lämpimän taikinan joukkoon samalla vatkaten.

Siirrä taikina pursotuspussiin.

Kuumenna öljy uppopaistamista varten suurehkossa kattilassa.

Pursota taikinasta öljyyn sormenpaksuisia 10-15 cm pituisia tankoja ja paista kullankeltaisiksi.

Nosta churrot reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan ja kääntele leivonnaiset sitten sokerissa.

Tarjoa churrot espanjalaisittain suklaadipin kanssa.