Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
16.06.2009 16:43
Omenahyve
Täyte:
1,5-2 l kuorittuja omenanlohkoja
4 dl vettä
Pohja:
100 g voita
0,5 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 rkl kylmää vettä
noin 1 dl sokeria
Marenki:
5 kananmunanvalkuaista
1,5 dl sokeria
Valmista muropohja.
Nypi voi, sokeri ja jauho murumaiseksi seokseksi, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Lisää kylmä vesi, sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja pane jääkaappiin.
Keitä omenalohkot sokeriliemessä, älä päästä soseutumaan. Valuta lohkot hyvin.
Kauli taikina 10-12 cm leveäksi ja pellin pituiseksi levyksi leivinpaperin päällä. Pistele haarukalla. Paista 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
Lado omenalohkot jäähtyneelle levylle.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää sokeri muutamassa erässä. Vaahdon tulee olla tasaista ja kiiltävää. Lusikoi vaahto omenille ja pane torttu 225-250-asteiseen uuniin muutamaksi minuutiksi eli kunnes pinta saa kauniin vaaleanruskean värin.
Annoksesta tulee 8-10 leivosta.
Tarjoa lisänä vaniljakastiketta.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa