Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
17.06.2009 14:51
Pensasmustikoilla täytetty bostonpulla
Taikina:
2,5 dl maitoa
1 pussi kuivahiivaa
1 dl sokeria
ripaus suolaa
1 tl kardemummaa
noin 7 dl vehnäjauhoja
100 g rasvaa
Täyte:
vaniljan makuista tuorejuustoa
pensasmustikoita
hiukan sokeria
voiteluun kananmunaa
Valmista perinteinen pullataikina sekoittamalla lämpimään maitoon sokeri, hiiva, suola ja kardemumma. Lisää jauhoja vähin erin kunnes taikina on pehmeää ja irtoaa hyvin kulhon reunoista. Lisää välillä pehmeä rasva. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.
Kaulitse taikina levyksi ja lisää levyn pinnalle vaniljan makuista tuorejuustoa. Sitä saa olla reilusti. Kaada pinnalle kunnolla pensasmustikoita ja ripottele pinnalle sokeria.
Kääri rullalle ja leikkaa rulla paksuhkoiksi viipaleiksi. Laita viipaleet lähelle toisiaan esimerkiksi rautapaistinpannuun tai muuhun vuokaan. Voitele pannu tai vuoka ensin, tai käytä leivinpaperia.
Anna bostonpullan kohota ja voitele se munalla, ripottele pinnalle vielä sokeria. Paista 225 asteessa puolisen tuntia tai kunnes pullan pinta on ruskistunut kauniisti.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa