Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
17.06.2009 15:08
Ranskalainen marjaraparperikakku
<p> <b>200 g margariinia </b> </p> <p> <b>2 dl sokeria </b> </p> <p> <b>2 munaa </b> </p> <p> <b>4 dl vehnäjauhoja </b> </p> <p> <b>1 dl perunajauhoja </b> </p> <p> <b>1 tl leivinjauhetta </b> </p> <p> <b>1 rkl vanilliinisokeria </b> </p> <p> <b>Täyte: </b> </p> <p> <b>noin 1 litra raparperia paloiteltuna </b> </p> <p> <b>½ litraa (n. 400 g) mansikoita </b> </p> <p> <b>1 dl vettä </b> </p> <p> <b>2 dl sokeria </b> </p> <p> <b>¾ dl perunajauhoja </b> </p> <p> <b>Pinnalle: </b> </p> <p> <b>tomusokeria </b> </p> <p> Valmista täyte ensin. Kaada raparperipalat, marjat, vesi ja sokeri kattilaan, ripottele perunajauhot sekaan. Sekoita huolellisesti puuhaarukalla pohjaa myöten ja kuumenna. Kun seos pulpahtaa muutaman kerran ja paksunee, siirrä kattila jäähtymään vesialtaaseen. </p> <p> Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää sihdin läpi taikinaan keskenään sekoitetut kuivat aineet. Painele ¾ taikinasta irtovuoan pohjalle ja reunoille mahdollisimman ylös seinämille. Jos käytät tasapohjaista kakkuvuokaa, vuoraa se leivinpaperilla. Kaada täyte vuokaan taikinasyvennykseen. Kauli lopputaikina kanneksi täytteen päälle. Käytä jauhotettua leivinpaperia apuna. Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla 45-50 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa. </p> <p> Tarjoa kakku vaniljasokerilla ja sokerilla maustetun kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa. </p>
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa