Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
22.06.2009 16:06
Sitruunakookoskakku
200 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
dl sitruunamehua
2 dl kookoshiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
Kuorrutus:
2 dl tomusokeria
2 rkl sitruunamehua
Koristeluun:
rasiaa appelsiininkuoripaloja tai keltaisia nonparelleja
Vatkaa pehmeä rasva vaahdoksi. Vatkaa munat yksitellen joukkoon. Sekoita siihen myös sitruunamehu ja kookoshiutaleet. Lisää jauho-leivinjauheseos siivilän läpi saamalla sekoittaen.
Leikkaa leivinpaperista 24 cm:n irtopohjavuokaan hieman pohjaa suurempi pala. Voitele ja korppujauhota reunat. Paista kakku uunin keskiosassa 175 asteessa noin 35 minuuttia. Irrota vuoan reuna varovasti jäähtyneen kakun ympäriltä. Irrota pohjapaperi ja nosta kakku tarjoiluastiaan. Sekoita kuorrutus ja levitä se kakulle. Koristele.
Tarjoa kakku vaniljakastikkeen kanssa.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa