Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
11.06.2009 15:21
Tuoremustikkapiirakka
Pohja:
150 g margariinia
2 dl sokeria
2 munaa
1 dl talkkunajauhoja
dl perunajauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
Täyte:
2 dl kermamaitoa
2 keltuaista tai kananmunaa
4 tl perunajauhoja
2 rkl sokeria
4 tl vanilliinisokeria
Kiille:
5 dl mustikkasurvosta
(sokeria)
5 liivatelehteä
mehua tai vettä
Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää vaahtoon kananmunat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon siivilän läpi varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun torttuvuokaan.
Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Kumoa pohja hieman jäähtyneenä tarjoiluvadille.
Laita täytettä varten kaikki aineet kylminä kattilaan ja kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli pulpahtaa. Jäähdytä ja kaada kiisseli pohjan päälle syvennykseen.
Liota kiillettä varten liivatelehtiä runsaassa kylmässä vedessä 10 minuuttia ja liuota ne tilkkaan kuumaa mehua tai vettä. Lisää liivateseos kevyesti survottuihin mustikoihin ja anna seoksen hieman kiinteytyä.
Levitä mustikkaseos varovasti hyvin jähmettyneen kiisselin päälle ja vie torttu kylmään, kunnes kiille on jähmettynyt. Vinkki: Jos haluat tortusta kosteampaa, voit kostuttaa torttupohjaa vaalealla mehulla tai maidolla ennen kiisselin lisäämistä.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa