Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
08.01.2009 10:59
Yanjing Beer
Pohjahiivaoluet, lager. Alkoholiprosentti 4,5.
Hyvä vaalea lager Pekingistä on kullankeltaista ja melko vaaleaa. Tuoksu on samalla kertaa mehevän hedelmäinen, hennon maltainen ja hieman ruohoinen. Vaahto on valkoinen ja kohtalainen, tiivis. Maku on melko täyteläinen, miedon maltainen ja hedelmäinen. Helposti juotava Yanjing on kiinalaiseksi olueksi melko reippaasti humaloitu. Jälkimaussa on peittävä suutuntuma ja hiilihappoa sopivasti. Kaikkiaan hedelmäinen ja kepeä jälkimaku, jossa katkerohumalat hyvässä tasapainossa muiden ominaisuuksien kanssa.
Yanjing on hedelmäinen, kansainvälisen tason mieto vaalea lager Kiinasta. Kevyenä ja helposti juotavana se sopii hyvin Pekingin helteisiin. Onnistunut humalointi ja kohtalainen täyteläisyys nostavat pisteitä. Vuonna 1980 perustettu panimo väittää olevansa Kiinan suurin. Pekingiläisenä "Kiinan virallisena panimona" Yanjing sponsoroi tietenkin kotikaupunkinsa olympiakisoja.
Kiinalaisissa oluissa käytetään yleisesti valmistusaineena myös riisiä. Niin tuntuu olevan laita myös Yanjingin kohdalla, vaikka valmistusaineista ei ole mainintaa etiketissä.
Arkisto
2009 | 2008 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa