Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
11.06.2009 15:21
Pastataikina
2 huoneenlämpöistä kananmunaa
3-3 dl hienoja vehnäjauhoja
1.Pane jauhot keoksi puiselle leipomisalustalle. Tee keskelle kuoppa ja riko munat siihen.
2.Vatkaa munat haarukalla kevyesti tasaiseksi. Sekoita sitten jauhoja ja munia aloittaen keskustasta. Varo, ettei jauhoreunus mene rikki, koska munat karkaavat silloin laudalle. 3.Sekoita taikina tämän jälkeen käsin ripeällä otteella tasaiseksi. Varo taas, ettei kananmuna pääse valumaan hukkaan.
4.Alusta taikinaa niin kauan, että siitä tulee tasaista ja pehmeän kimmoisaa. Kääri se hetkeksi muovikelmuun. Puhdista taikinalauta lastalla ja pese kädet ennen kuin jatkat.
5.Alusta taikina tasaiseksi venytellen ja käännellen ja jätä taikina muovipussiin odottamaan kaaviloimista.
6.Kaaviloi pastataikina ohueksi levyksi ja anna kuivahtaa nahkamaiseksi pyyheliinan päällä.
7.Kääri taikina 5 cm leveäksi löysäksi rullaksi. Leikkaa poikittain halutun levyistä pastaa; tagliatelle 5 mm ja fettucine 3 mm.
8.Keitä pasta tavalliseen tapaan runsaassa suolalla maustetussa vedessä
Arkisto
2011 | 2010 | 2009 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa