Tomaattinen broileripasta

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

1/2 kesäkurpitsa

1-2 rkl öljyä

300 g broileria suikaloituna

(1 dl vettä)

2-4 dl tomaattimurskaa

1 tl suolaa

ripaus mustapippuria ja sokeria

2 tl yrttejä, esim. basilikaa, timjamia tai oreganoa

mustia oliiveja maun mukaan

Hienonna sipulit ja kuutioi kesäkurpitsa. Ruskista broilerisuikaleet kevyesti padassa öljyssä. Lisää joukkoon sipulit ja anna niiden pehmetä hieman.

Lisää seuraavaksi kesäkurpitsat, tomaattimurska ja vesi. Anna hautua n. 10 minuuttia.

Mausta seos ja anna makujen tasaantua hetki. Lisää oliivit ja tarkista maku.

Tarjoa pastan kera.