Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
03.06.2009 11:18
Kuopio-menu kahdeksassa ravintolassa
Jouko Kääriäinen
Kuopio-menun saa nyt kahdeksasta kuopiolaisravintolasta, jotka kokkaavat parastaan muokatakseen paikalliset herkut salonkiasuun. Menu tarjoaa vähintään kolmen ruokalajin aterian lähialueen raaka-aineista. Myös ruuan esillepanoon on kiinnitetty erityistä huomiota. Menun hinta on 30-59 euroa eri ravintoloissa.
Kuopio-menu on osa valtakunnallista, Suomen Ruokatieto ry:n Taste of Finland -ravintolakonseptia.
Kuopio-menu eri ravintoloissa:
Hotelli Savonia: alkuruuaksi kermainen keitto savustetusta hauesta, pääruokana hapanleipäkuorrutettu häränlihapihvi ja jälkiruuaksi mustikkakukkoa.
Kunnonpaikka: alkuruuaksi hapangraavattua järviahventa, pääruokana muhkeaa lampaanseläkettä korvikekastikkeella ja jälkiruuaksi luomupunaherukkajäädykettä.
Rauhalahti: alkuruuaksi savusiikakeitto, pääruokana porsaankääryle ja jälkiruokana mustikkacharlotta. Rauhalahdesta saa tilauksesta myös Kuopio-buffetin 16 ruokalajilla.
Isä Camillo: alkuruuaksi savolainen antipasti, pääruokana ruispaistettua päivän kalaa kantarellimuhennoksella ja jälkiruokana tyrnimarja-suklaakakkua.
Musta Lammas: alkuruuaksi maa-artisokkakeitto, pääruokana paistettua kuhaa, aterian jälkeen Peltolan blue -juustoa ja jälkiruuaksi mansikoita ja mascarpone-limoncellomoussea ja pistaasikakkua.
Ravintola OS: alkuruuaksi karitsaa ja korvasieniä, pääruokana kuhaa, aterian jälkeen Lumolan Hans Peter-juustoa ja jälkiruuaksi raparperivispipuuroa ja vaniljasorbettia.
Sokos Hotelli Puijonsarvi: alkuruuaksi kalakukkoa rillettenä, pääruokana porsaanpaistia ja jälkiruuaksi mesimarjajääkermaa.
Hotelli Iso-Valkeinen: alkuruuaksi mustikkamarinoitua muikkua, pääruokana härän ulkofileepihvi ja jälkiruuaksi puolukka-kermahyytelöä kahvikonjakkikermalla.
Arkisto
2010 | 2009 | 2008 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa