Aprikoosi-pähkinäsolmut

5 dl rasvatonta piimää

50 g hiivaa

1 tl suolaa

1 dl siirappia

1 pussi (250 g) kuivattuja aprikooseja

1 dl hasselpähkinöitä rouhittuna

7 dl vehnäjauhoja

5 dl hiivaleipä-vehnäjauhoja

50 g voita

Liuota hiiva kädenlämpöiseen piimään. Lisää suola ja siirappi. Suikaloi aprikoosit ja lisää rouhittujen pähkinöiden kanssa joukkoon.

Alusta jauhot taikinaan sekä lopuksi pehmeä voi. Anna taikinan kohota leivinliinalla peitettynä.

Jaa taikina kolmeen osaan. Leivo taikinapaloista säikeet ja kierrä solmuksi. Kohota leivinliinalla peitettynä.

Kypsennä 200 asteessa 25 minuuttia. Peitä tarvittaessa leivinpaperilla. Tarjoa juustojen ja salaatin kanssa.