Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
09.06.2009 15:08
Ciabattaleipä
6 kpl
3 dl vettä
0,5 pkt hiivaa (25 g)
6-7 dl patonkijauhoa
oliiviöljyä
Liuota hiiva kylmään veteen. Lisää jauhot vähitellen ja alusta vaivaten löysäksi taikinaksi. Anna kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa (esim. lämpimässä vesialtaassa) tunnin ajan.
Jaa taikina kuuteen osaan ja painele jokainen 10 senttiä leveäksi ja tuplasti pitemmäksi ohuehkoksi levyksi pelleille. Pane liina päälle ja anna kohota esim. lämpiävän lieden päällä tunti.
Voitele leivät oliiviöljyllä ja paista 250 asteisessa uunissa 10-15 min. Voitele leipiä vedellä paiston aikana. Älä peitä kypsiä chiabattoja.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa