Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
03.07.2011 00:01
Feta-tomaattipiirakka
2-3 rkl kylmää vettä
100 g margariinia tai voita
n. 2 dl vehnäjauhoa
1,5 tl leivinjauhetta
2-3 rkl kylmää vettä
Täyte:
rasiallinen kirsikkatomaatteja
250 g valutettua fetajuustoa
100 g punasipulia
1 prk creme fraichea
0,5 dl punaista pestoa
1 kananmuna
rouhittua mustapippuria
hienonnettuja basilikanlehtiä
Yhdistä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää rasva jauhojen joukkoon ja lisää kylmä vesi. Sekoita. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan ja nosta jääkaappiin.
Halkaise tomaatit ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli nopeasti pannulla ja lisää ne tomaattien, creme fraichen, peston ja munan joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon hienonnettu fetajuusto varovasti sekoittaen. Mausta mustapippurilla. Lisää viimeisenä basilikanlehdet.
Ota piirakkapohja jääkaapista ja paista n. 200 asteessa 10-15 minuuttia.
Ota piirakkapohja pois uunista ja kaada täyteseos pohjan päälle. Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia kunnes piirakka on kypsä ja pinta ruskistunut.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa