Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
16.06.2009 16:43
Lehikäiset
5 dl vettä
40 g hiivaa
4 dl isoja kaurahiutaleita
3 dl ohrajauhoja
vehnäjauhoja
Liota kaurahiutaleita vedessä tunnin verran. Jos käytät kaurahiutaleiden asemesta rikottuja ohrasuurimoita, liota niitä yön yli. Murskaa hiiva taikinaan ja lisää suola.
Sekoita jauhoista löysähkö taikina. Anna taikinan nousta puoli tuntia. Puhdista tuoreita lehtiä, esimerkiksi lantun tai kaalin lehtiä. Poista lehdistä paksut ruoto-osat.
Kostuta kädet kylmällä vedellä. Ota pala taikinaa ja levitä se tuoreelle lehdelle. Anna lehikäisten nousta puoli tuntia. Paista lehikäiset uunin arinalla.
Tätä leivonnaista on tehty syksyllä, kun on ollut erilaisia tuoreita lehtiä. Lantun lehti on suosituin. Se myös pysyy kiinni taikinassa. Kaalin lehdet irtoavat helposti paistamisen jälkeen.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa