Muurinpohjaleipäset

2 dl vettä

0,5 tl suolaa, 2 rkl öljyä

2 tl kuivahiivaa

2,5 dl vehnäjauhoja

2 dl hiivaleipävehnäjauhoja

Lämmitä vesi n. 42-asteiseksi.

Sekoita joukkoon suola ja öljy.

Lisää kuivahiiva jauhojen joukkoon.

Sekoita jauhot vähitellen taikinaan ja alusta taikina kädellä.

Peitä kulho liinalla ja anna taikinan levähtää 10-20 min.

Painele taikinasta ilmakuplat pois jauhotetulla pöydällä ja jaa taikina 10 osaan.

Taputtele paloista pyöreitä n. 0,5 cm paksuja leipiä.

Paista leivät ilman rasvaa muurinpohja- tai valurautapannulla miedolla lämmöllä.

Paista leipien molempia puolia n. 4 min.

Nauti lämpimänä.