Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
10.06.2010 19:22
Nyrkkirieska
0,5 l kylmää vettä
50 g hiivaa
0,5 rkl suolaa
10 dl karkeita ohrajauhoja
2 dl vehnäjauhoja
voita jälkikäsittelyyn
Liota hiiva veteen. Lisää keskenään sekoitetut kuivat ainekset ja vaivaa taikinaa viitisen minuuttia.
Kumoa taikina jauhoiselle pöydälle ja jaa 4-5 osaan. Pyöritä osat huolella palloiksi ja kaulitse kahden sentin paksuisiksi kiekoiksi.
Pistele pintaan haarukalla reikiä ja paista heti 300-asteisessa uunissa keskitasolla noin 15-18 minuuttia. Kieroilmauunissa riittää 12-15 minuuttia. Pintaan tulee kauniita ruskeita sävyjä.
Pane uunista otetut kuumat rieskat pyyheliinan alle, jolloin niiden rapea pinta hieman pehmenee.
Monet voitelevat leivät voilla tai penslaavat voi-vesi-seoksella.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa