Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
11.06.2009 15:21
Perunapiiras
<p> (8 annosta) </p> <p> <b>Pohja: </b> </p> <p> <b>125 g margariinia </b> </p> <p> <b>2 ¼ dl vehnäjauhoja </b> </p> <p> <b>½ dl vettä </b> </p> <p> <b>Täyte: </b> </p> <p> <b>1 pussi (500 g) peruna-sipulisekoitusta (tai 300 g perunaa ohuina suikaleina ja 2 isoa sipulia hienonnettuna) </b> </p> <p> <b>margariinia 2 rkl </b> </p> <p> <b>vehnäjauhoja 2 dl </b> </p> <p> <b>maitoa 1 prk </b> </p> <p> <b>(1,2 dl) smetanaa</b> </p> <p> <b>4 munaa </b> </p> <p> <b>200 g Kesti-juustoa raastettuna </b> </p> <p> <b>½ dl hienonnettua persiljaa</b> </p> <p> <b>34 valkosipulin kynttä </b> </p> <p> <b>1 ½ rkl rakuunaa </b> </p> <p> <b>½ rkl suolaa </b> </p> <p> <b>¼ tl mustapippuria </b> </p> <p> <b>Voiteluun: </b> </p> <p> <b>munaa</b> </p> <p> Leikkaa leivinpaperista irtopohjaisen vuoan pohjan kokoinen ympyrä (vuoan halkaisija 22 cm). Aseta paperi vuoan pohjalle ja voitele vuoan reunat. Sekoita pehmeään margariiniin jauhot ja vesi. Kauli kolmasosa taikinasta levyksi pohjaa varten ja vuoraa sillä vuoka. </p> <p> Hauduta sulatettua peruna-sipulisekoitusta margariinissa noin 10-15 minuuttia. Yhdistä kaikki täytteen ainekset ja kaada seos vuokaan. Kauli lopusta taikinasta kansi sekä nauhat koristeeksi. Nosta kansi täytteen päälle ja kiinnitä reunat. Koristele ristikkäisin nauhoin. Voitele ja pistele piiras. </p> <p> Paista 200 asteessa noin 1 tunti. Peitä vuoka foliolla paistamisen loppuvaiheessa, ettei pinta ruskistu liikaa </p>
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa