Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
11.06.2009 15:21
Perunapohjainen kurpitsapiiras
150 g keitettyä perunaa
150 g margariinia
3 dl gluteenitonta leipäjauhoseosta
2 rkl vettä
tl leivinjauhetta
Täyte:
250 g kurpitsaa tai kesäkurpitsaa tuoreena
1 sipuli
3 rkl öljyä
1 tlk raejuustoa
viherpippuria
suolaa
100 g kermajuustoa raasteena
Kuori ja raasta perunat. Nypi sormin huoneenlämpöinen voi, perunaraaste ja jauhot sekaisin. Lisää vesi. Levitä taikina voideltuun uunivuokaan.
Kuori ja hienonna sipuli. Kuori kurpitsa, poista siemenet ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi (kurpitsan voit myös raastaa). Keitä sipulisilppua ja kurpitsapaloja muutama minuutti öljyssä. Lisää raejuusto ja mausteet. Kaada täyte pohjataikinalle.
Paista piirasta 225-250 asteen lämmössä noin 10 min. Ota piiras uunista ja ripottele juustoraastetta pinnalle. Paista piirasta toiset 10 min. Koristele piiras tomaattilohkoilla ja persiljalla. Tarjoile lämpimänä.
Vihje: Gluteettomien jauhojen sijaan voit käyttää myös maissi- tai riisijauhoja.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa