Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
08.01.2008 10:46
Savolainen kasvispöperöpiirakka
<p> (10 annosta à 220 g) </p> <p> <b>150 g kaurahiutaleita </b> </p> <p> <b>100 g vehnäjauhoja</b> </p> <p> <b>1 tl leivinjauhetta </b> </p> <p> <b>n. 1 dl emmentaljuustoraastetta </b> </p> <p> <b>80 g voita tai margariiniä </b> </p> <p> <b>2 dl vettä </b> </p> <p> <b>Täyte: </b> </p> <p> <b>40 g juuriselleriä </b> </p> <p> <b>80 g naurista ja naurista</b> </p> <p> <b>100 g porkkanaa </b> </p> <p> <b>80 g sipulia ja purjoa </b> </p> <p> <b>300 g suolasieniä tai vastaava määrä tuoreita sieniä </b> </p> <p> <b>200 g hovijuustoa </b> </p> <p> <b>4 dl kermaa tai kasvirasva-kermavalmistetta </b> </p> <p> <b>4 kananmunaa</b> </p> <p> <b>1 tl sitruunapippuria, basilikaa ja kirveliä </b> </p> <p> Sekoita taikinan kuivat aineet keskenään. Sekoita pehmeä voi koneella kuivien aineiden joukkoon. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi massaksi. Anna taikinan tekeytyä kylmässä n. 1/2 tuntia. </p> <p> Keitä suolasienet (1 - 2 kertaa). Tarkista suolaisuus. Freesaa hienonnetut sienet ja kasvissuikaleet. Jäähdytä täyte. Lisää täytteeseen hovijuusto, munat ja kerma. Mausta täyte ja tarkista maku. </p> <p> Kauli taikina, nosta kaulimen avulla vuoan päälle ja painele vuokaan. Levitä täyte pohjille. </p> <p> Paista n. 200 asteessa puoli tuntia. Tarkista, ettei pinta pala, ja että pohja on kypsä. </p>
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa