Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
08.04.2010 14:15
Rapeat grissinit
Jouko Kääriäinen
200 g vehnäjauhoja
50 g mannasuurimoita
10 g kuivahiivaa
140 ml kädenlämpöistä vettä
1 tl suolaa
2 rkl parasta oliiviöljyä
rosmariinia tai basilikaa
Yhdistä kuivat aineet. Sekoita kuivahiiva veteen ja anna käynnistyä 10 minuuttia ennen kuin lisäät oliiviöljyn. Ripottele yrtit, jos käytät niitä.
Sekoita jauhoseos kuohkeaksi puuhaarukalla, kunnes taikina irtoaa reunoista. Tämä vie noin kymmenen minuuttia.
Peitä taikina liinalla ja anna kohota 15 minuuttia.
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Kaulitse taikina puolen sentin paksuiseksi levyksi leivinpaperoidulle pellille ja leikkaa alle sentin suikaleiksi. Litistä ja kierrä niitä molemmista päistä hieman tai venytä niin, että kierteet jäävät selvästi esiin.
Paista kullanruskeiksi noin 15 minuuttia ja anna jäähtyä pellillä, jotta tikuista tulee rapeita.
Säilytä kuivassa.
Grissinit nautitaan punaviinin kanssa ja ne sopivat oivallisesti salaattileiviksi.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa