Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
17.06.2009 14:18
Rukiinen kalapiirakka
1 pkt pakaste-ruistaikinaa
Täyte:
400 g pakastettua peruna-sipulisekoitusta
300 g silakkafileitä tai puhkottuja muikkuja
1-2 tl suolaa
mustapippuria
nippu tilliä ja ruohosipulia
2 dl kermaa
2 munaa
1 dl juustoraastetta
Kauli molemmat taikinapalat pyöreiksi levyiksi. Nosta toinen levy piirasvuokaan. Sen tulee peittää vuoan pohja ja reunat. Levitä päälle peruna-sipuliseos ja mausta suolalla ja pippurilla. Mausta myös kalat suolalla ja pippurilla ja lado peruna-sipuliseoksen päälle. Levitä pintaan vielä runsaasti hienonnettua tilliä ja ruohosipulia.
Sekoita kerma, munat ja juusto ja levitä seos vuokaan. Nosta toinen taikinalevy kanneksi täytteen päälle ja ummista reunat. Jos taikinaa jää yli, voit tehdä siitä koristeita piiraan pintaan. Kiinnitä ne vedellä tai munalla.
Pistele piirakka ja voitele vedellä tai munalla. Paista piirakkaa 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa