Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
17.06.2009 12:59
Rukiinen kalapiiras
1 pkt pakastettua ruistaikinaa
Täyte:
300 g ruodotonta kalaa
1 tl suolaa
0,5 purjoa
2 rkl öljyä
1 pss pakastettuja porkkanasiivuja
1 pss pakastettua parsakaalia
1 tl timjamia/rakuunaa
1 tl yrttistä kalamaustetta
tilliä
2,5 dl ruokakermaa
3 munaa
2 dl juustoraastetta
Kauli sulanut taikina leivinpaperille levyksi (halkaisija 30 cm). Nosta se papereineen piirakkavuokaan (halkaisija 25 cm) ja painele reunoille. Pistele haarukalla.
Viipaloi purjo ja kuullota pehmeäksi öljyssä. Lisää vähän sulaneet pakastevihannekset ja mausta. Vatkaa munat rikki ja lisää ruokakerma.
Kumoa taikinapohjalle puolet kasviksista ja niiden päälle suikaloitu kala. Mausta suolalla ja yrttisellä kalamausteella sekä ripota pintaan puolet juustoraasteesta. Levitä loput kasviksista päälle ja kaada kerma tasaisesti joukkoon. Lisää loput juustoraasteesta.
Kypsennä uunin alimmalla tasolla 225 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoa lämpimänä raikkaan salaatin kera.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa